WRAPS
Aus den To-Go Regalen sind Wraps kaum noch wegzudenken. Praktisch schnell auf die Hand für unterwegs oder im Büro, einfach ideal für den Hunger zwischendurch. Wir haben euch eine super leckere und gesunde Variante mit Dinkelfladen, hochwertigen und gehaltvollen Zutaten gezaubert. Wie gewohnt 100% Bio, vegan und per Hand gerollt. Jede Sorte hat einen besonderen Charakter mit außergewöhnlicher Soße und knackigem Salat. Klickt euch durch die Sorten und erfahrt mehr!
INDISCHER LINSEN-WRAP
INDISCHER LINSEN - WRAP mit Daal - Curry
Daal ist so vielseitig. Hergestellt aus pürierten gelben Linsen, Kokosmilch und einer milder Curry Mischung des Bio-Pioniers Heuschrecke genießt du einen wundervolle Aromen aus der indischen Küche. Die knackigen Belugalinsen und frische Salat geben ein tolles Mundgefühl. Linsen sind einfach toll….
36% DINKELFLADEN* (46,5% DINKELMEHL*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Salz, natürliche Aromen), 31% Daal-Curry (gelbe Linsen*, Wasser, Kokosmilch*, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, CURRY* (SENF*, SELLERIE*), Meersalz, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Cayenne Pfeffer*), 11% Belugalinsen*, Weißkohl*, Möhren*, Gurke*, Blattsalat*
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
434kJ / 106 kcal
6,4g
0,6g
8,3g
6,6g
1,8g
1,1g
QUINOA-KÖFTE-WRAP
QUINOA - KÖFTE - WRAP mit Kräutercreme
Köfte wird bekanntlich aus Hackfleisch oder Bulgur (Hartweizen) hergestellt. Für euch haben wir eine vegane Variante aus Quinoa zubereitet. Quinoa gilt als eine der besten pflanzlichen Proteinquellen und versorgt euren Körper auch mit vielen anderen wichtigen Nährstoffen. Durch Tomaten, Kreuzkümmel und Minze sowie einer veganen Kräutercreme behält der Köfte Wrap seinen besonderen orientalischen Charakter.
36% DINKELFLADEN* (46,5% DINKELMEHL*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Salz, natürliche Aromen), 28% Quinoa-Köfte (32% Quinoa*, Wasser, Tomatenmark*, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, Meersalz, Paprika*, Cumin*, Minze*), 20 % Kräutercreme* (SOJACUISINE* (Wasser, Sonnenblumenöl*, 8,3% geschälte SOJABOHNEN*, Reis*, Emulgator (SOJALICITHIN*), Stabilisator (Guarkernmehl*), Meersalz) , Wasser, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, Maisquellstärke*, Petersilie*, Schnittlauch*, Meersalz), Weißkohl*, Möhren*, Gurke*, Blattsalat*, Petersilie*
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
434kJ / 106 kcal
6,4g
0,6g
8,3g
6,6g
1,8g
1,1g
FALAFEL-WRAP
FALAFEL - WRAP mit Sesamsoße
Für unseren Falafel-Wrap verwenden wir Falafelpüree aus eigener Herstellung. Dabei verwenden wir keine Fritteuse sondern backen herzhaft im Ofen. Neben knackigem Rotkohl, Möhren und Salat wird dich unsere Sesam-Sauce aus Tahin, Tamari und geröstetem Sesamöl einfach nur umhauen.
36% DINKELFLADEN* (46,5% DINKELMEHL*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Salz, natürliche Aromen), 29% SESAMSOßE* (Wasser, TAHIN* (SESAM*, Meersalz), Zitronensaft*, Agavendicksaft*, TAMARI* (Wasser, 33% SOJABOHNEN*, Meersalz) Meersalz, Paprika*, Maisquellstärke*, Cayenne Pfeffer*), 12% Falafel* (70% eingeweichte Kichererbsen*, Zucchini*, Zwiebeln*, Lauch*, Meersalz, Knoblauch*, Gewürze*, Rapsöl*, Petersilie*), Rotkohl*, Möhren*, Gurke*, Blattsalat*
Brennwert
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
434kJ / 106 kcal
6,4g
0,6g
8,3g
6,6g
1,8g
1,1g
UNSERE BISTRO PRODUKTE
HEISSE GERICHTE
(wöchentlich wechselnde Karte)
TAGESSUPPEN
Wöchentlich bieten wir Ihnen fünf neue Suppen aus unserer außergewöhnlichen Vielfalt an. Unsere Suppen zeichnet vor allem die Reichhaltigkeit und Ihre besondere Cremigkeit aus. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Ohne großen Aufwand können die Suppen z.B. aus einer Bain-Marie für Ihre Bio-Kunden serviert werden.
MÖHREN-PASTINAKENSUPPE
mit Haselnuss und Zimt
SPINATRAHMSUPPE
mit frischem Bärlauch
KARIBISCHE BATATEN-BANANENSUPPE
mit Ingwer
SUPPE VON PUNTERRELLE
mit frischem Bärlauch
STECKRÜBEN-APFELSUPPE
mit Kardamom
EINTÖPFE
Sie können wöchentlich aus fünf neuen Eintöpfen wählen. Zwischen Geschmack, Konsistenz und Optik harmonieren unsere Eintöpfe perfekt. Ohne großen Aufwand können die Eintöpfe z.B. aus einer Bain-Marie für Ihre Bio-Kunden serviert werden.
WEISSKOHL-KARTOFFELCURRY
mit Paprika und Kokos
GEMISCHTES PILZRAGOUT
mit Graupen und Wurzelgemüse
MAURISCHER KICHERERBSENEINTOPF
mit frischem Blattspinat
KÜRBIS-KARTOFFEL GULASCH
mit Rotwein
JAPANISCHES GURKENGEMÜSE
mit Mungbohnen und Tofu
TAGESGERICHTE
Sie können wöchentlich zwischen vier neuen Tagesgerichten auswählen. Unsere Tagesgerichte bestehen aus zwei Komponenten, das Hauptgericht und jeweils eine Beilage, die Vielfältiger nicht sein könnte. Die Tagesgerichte können als Tellergericht sowie als heißes Bowl-Gericht angerichtet werden.
SAURE LINSEN MIT WURZELGEMÜSE
und Spätzle
SIZILIANISCHES AUBERGINEN-CAPONATA
mit Cous-Cous
SOJAGULASCH
mit Penne
CHICORÉE UND MANGOLD IN ORANGEN-PORTWEINSAUCE
mit Goldhirse
KALTE GERICHTE
(immer erhältlich)
BOWLS
FEINKOSTSALATE
WRAPS
ANTIPASTI
PHILOSOPHIE
BIO-PIONIER SEIT 1975
BIO-CONVENIENCE SEIT 2005
HEUTE GRÖSSTE VIELFALT
AN VEGANER BIO-CONVENIENCE
Als Kölner Bio-Pionier beliefert PUR seit vielen Jahren Bio-Bistros mit einer großen Auswahl an handgemachten und wöchentlich wechselnden Feinkostgerichten. Im neuen Design und mit neuen Ideen, verstärken wir auch unser Angebot an Bio-Feinkostgerichten für die Convenience-Theke. Wir von der Bio-Manufaktur lieben unser Handwerk und möchten den Zugang zu hochwertiger Ernährung und Feinkostgenuss vereinfachen, ohne Verzicht oder Zusätze. Bei unseren wöchentlichen Kompositionen achten wir besonders auf aktuelle Verfügbarkeit und Qualität der Zutaten. Außer Kreativität und hochwertigen Zutaten kommt uns nichts in die Küche. Neben Erfahrung und erworbener Fachkompetenz, ist es uns auch wichtig, aktuelle Food-Trends aufzugreifen und dem Zeitgeist von Biokunden, Koch und Ernährungsbegeisterten zu folgen und zu unterstützen. Um dies umzusetzen, mussten wir oft die Ersten sein und sehen uns noch heute als Qualitätsführer.
Lasst Euch überraschen und schmeckt den Unterschied!
MACHER
